Originada en Porto Alegre en 1995, Dado es la primer microcerveceria de Brasil.
Originalmente era un restaurante, y elaboraba cerveza para ser consumida por sus clientes. En 2004 se inaugura la fabrica de cerveza con una mayor capacidad y envasado.
En 2009, la fabrica se muda a Santa Maria, donde hoy posee una capacidad de producción de 1 millón de litros mensuales. Allí se produce la cerveza lager, y en la microcerveceria las especiales.
Esta copa me llevo a optar por presentar la DaDo Bier Ilex:
Es la primer cerveza de Brasil producida con yerba mate. Elaborada con Ilex paraguayo, lúpulo y un blend de maltas importadas. Única, con leve tono verde, baja fermentación y alto tenor alcohólico (7%vol).
Por supuesto que esta copa es una edición muy limitada que acompañaba la primer edición de esta variedad.
Otras de sus variedades son:
Original, 4.5%Vol
Lager, 5%Vol
Royal Bock, tipo Bock 5.5%Vol
Weiss, de trigo 4.5%Vol
Red ale, con blend de 3 maltas, 5.3%Vol
Belgian Ale, fuerte de 8.5%Vol
Double Chocolate Stout, de 8.85%Vol
