Köstritzer es la marca líder en el segmento de cervezas negras en Alemania.
Su nombre es sinónimo de cerveza negra en el mundo.
Es producida desde 1543 por la cervecería Köstritzer Schwarzbierbrauerei, en el estado alemán de Turingia.
Esta cerveza ciertamente fue ganando gran reputación a través del tiempo y se ha insertado como la cerveza mas vendida en su clase para el mercado Alemán.
La cerveceria ha visto guerras, problemas economicos y hasta sobrevivió la etapa comunista, sin embargo la produccion no cesó nunca y su famosa cerveza negra ha mantenido su buena reputación a traves del tiempo.
En 1991, la cervecería Köstritzer fue adquirida por el gigante cervecero Bitburger Brauerei, sin embargo los procesos y recetas se han respetado para mantener intacto el sabor de la cerveza.
A partir de este cambio, su produccion ha crecido desde los 7.000 hectolitros anuales, hasta los aproximadamente 383.000 HL.
En la actualidad es exportada a 30 paises.
En Argentina se comercializa en lata de 500cm3, en botella de 330cm3, y en barril de 5lt.
Si bien se anuncia como una cerveza negra con alma de rubia, su aspecto se asimila mas a un cafe expresso, casi negro.
Su espuma es de color claro, densidad media y ligeramente refrescante.
Hay aromas a granos tostados, un poco de cafe, chocolate y especies.
El sabor tiene una balance y suavidad superior, con presencia de lúpulos agradables que dan un amargor adecuado, sensaciones de malta tostada, café, tierra, y caramelo difuso.
Es una cerveza por demas gustosa y agradable, con carbonación media que deja un sabor final agradable y un leve hormigueo en la punta de la lengua.
A pesar de su estilo, es una cerveza suave y balanceada, incluso el alcohol se disimula a pesar de tener 4.8 grados.
